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海神叉推出三文魚(yú)新品,瞄準學(xué)校團餐搶占炸雞塊市場(chǎng)
時(shí)間:2024-07-10

據外網(wǎng)報道,美國知名海產(chǎn)企業(yè)Trident Seafoods(下文簡(jiǎn)稱(chēng)“海神叉”)正在測試推出一種新的三文魚(yú)塊,并命名為“Salmon Ocean Treasures”。以期受到美國各地學(xué)校餐飲服務(wù)運營(yíng)商的歡迎。


憑借這塊新產(chǎn)品,海神叉希望在塊狀類(lèi)食品中占據一席之地。每年,人們正在吃掉數十億塊雞塊,但魚(yú)塊產(chǎn)品相較而言,數量不多,市場(chǎng)占比份額小,且主要由白肉類(lèi)產(chǎn)品制成。


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據悉,該款三文魚(yú)塊主要由阿拉斯加粉鮭切碎制成,在外觀(guān)上,可以呈現魚(yú)、星星和貝殼等的形狀。


從官網(wǎng)介紹來(lái)看,該款新三文魚(yú)塊產(chǎn)品符合美國采購標準(Buy American),且推薦使用烤箱、空氣炸鍋、及油炸方式烹飪。據官方披露成分及營(yíng)養所示,三文魚(yú)魚(yú)肉比例占66.7%,面包屑及相關(guān)制品成分占比約為33.3%。

海神叉餐飲服務(wù)銷(xiāo)售副總裁Brian Head表示:海神叉已使用粉鮭(Pink)生產(chǎn)了相當多產(chǎn)品。而如果需要,該款三文魚(yú)塊新品同樣可以使用其他種類(lèi)的鮭魚(yú)原料制成。比如,在剛開(kāi)始的第一年,可能使用粉鮭原料,第二年,也可能使用狗鮭(Keta)和紅鮭(Sockeye)。


海神叉營(yíng)銷(xiāo)和創(chuàng )新副總裁 Rafael Garibay認為,塊狀類(lèi)食品偏向于年輕消費者,獲得準確的產(chǎn)品風(fēng)味十分重要?!捌穱L這塊三文魚(yú)塊產(chǎn)品的方式與吃雞塊十分相似,你幾乎可以想象成在食用一塊雞塊。且味道適中溫和?!?/span>

當前,該款三文魚(yú)塊產(chǎn)品正計劃在展會(huì )上推出,讓零售商和餐飲運營(yíng)商品嘗產(chǎn)品,獲得市場(chǎng)反饋。同時(shí),海神叉也正在找尋能在2024年秋天將這塊三文魚(yú)塊產(chǎn)品上新至學(xué)校午餐菜單的學(xué)區。